导读：AI视觉秤一经问世，就成为寒冬中商超降本增效的利器，但由于参与企业技术水平良莠不齐，产品鱼龙混杂，给商超选择带来困惑，甚至可能“踩雷”。真实情况如何？来听听一线零售人员的声音。
“引入北京融讯科技在银台使用的AI视觉秤半年来，平均每家店每月能节约包括人力成本、耗材费用在内的各种成本数万元，最快2-3个月就能回本。”近日，湖南丰彩好润佳IT总监陈军军，向龙商网&超市周刊透露了他们引入AI视觉秤去掉称重环节的良好效果。
虽然生鲜视觉秤降本增效效果显著，但根据零售企业的反馈，设备上线并没那么简单。丰彩好润佳就坦言，他们正式引入前会进行测试，选择市场上多个类似产品试用并对比，最终决定引入算法领先、产品稳定、服务一流的融讯伟业合作。
正如该零售企业所言，龙商网&超市周刊认为，由于当前零售称重市场还不完善，企业技术水平存在良莠不齐的现象，甚至鱼龙混杂，商超选择确需提高辨识能力，同时避开“雷区”。
具体来看，市面上AI视觉秤基本上分为两大阵营，北京融讯银台模式和传统价签秤制造商等硬件厂商称重模式。一类以融讯伟业为代表，有核心算法和AI技术专利，依靠强大的团队和雄厚技术实现了软硬件一体、银秤合一，这类产品落地快、技术标准高、后续服务完善；另一类由硬件厂商转型而来，但由于没有AI人才支撑和缺少核心技术，只能放在对识别率要求不高的称重台，产品性能差，除了称重员不用记条码，对降本增效帮助不大。
“当前，AI视觉秤市场处于混乱的战国时代，给商超选择增加了难度。未来3-5年视觉秤替代传统价签秤是必然趋势，这也是视觉秤及其解决方案的终极价值。”融讯生鲜视觉秤创始人韦平认为。
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视觉称重，鱼龙混杂
农产品同一批次大小、成熟度差别很大，更何况不同季节、产地形态各异，想要精准识别并不容易，同时还存在同类品种外形相似的情况，比如都是红富士苹果，外形差不多，但由于产地、规格不同价格差异较大。
这都需要扎实的底层AI技术支撑，并通过模型持续升级、实时训练学习不断进化。所以，视觉秤的核心价值在于机器视觉技术，没有AI视觉技术就是一台升级版的传统标签秤。
也因此，诸如AI视觉技术之类的底层核心技术，是区别厂商产品优劣的关键。但由于视觉秤市场起步不久，准入制度并不完善，再加上行业内卷、盲目跟风，目前市面上的视觉秤产品良莠不齐。
总体来看，一类是有核心算法和AI技术专利的。这类厂商很早就嗅到了零售称重变革的风向，因此起步早、积淀深厚，他们依靠强大的团队和雄厚技术实现了软硬件一体，产品落地快、技术标准高、后续服务完善，以融讯为代表。
另一类由硬件厂商转型而来，也是模仿者、抄袭者。他们大多没有视觉技术支撑、属于传统的‘标签秤+图片库’模式，硬件厂商以每台几百元的价格从算法公司购买静态图片库，然后低价冲击市场。
但此类产品无法支撑生鲜全品类收银台结账，产品不具备学习能力，随着时间推移识别率也会逐步下降。同时，硬件厂商一旦与算法公司合作出现问题，或者因专利侵权，都有可能导致设备不能正常使用。所以商家在选择AI视觉秤时，切莫贪图一时便宜。
事实上，商超选择什么样的产品，自己也深有体会。湖南丰彩好润佳IT总监陈军军坦言，正式引入前，公司同时对接了好几种同类产品，除了融讯还有其他几个品牌，“但经过几个月的测试比对，我们发现其他品牌表现不是很好，有些缺陷，所以最终选择了融讯。”
在视觉秤发明人韦平看来，“只要一款产品有巨大的市场和商业价值，一定会有众多玩家进入。”
这必然会导致市场上此类产品良莠不齐。
视觉秤该怎么选择？
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本质区别，三大优势
早在几年前，有着20多年零售从业经验的韦平，在感知商超行业将要转型升级后就锚定生鲜称重环节，在和团队经过3年多技术攻关后，率先推出有自主知识产权的“AI生鲜视觉秤”，助力商超变革生鲜结账模式。这让他和融讯，成为引领超市生鲜称重变革的领航者。
▲ 融讯伟业AI视觉秤
具备先发优势，再加上后天积累，融讯生鲜视觉秤和市面上众多的模仿者有本质区别。
一是技术优势。
区别于硬件厂商没有核心技术、简单的“标签秤+图片库”模式，融讯伟业AI视觉秤真正拥有自主研发的AI视觉技术和算法模型，也是视觉秤发明专利的拥有者。
首先，融讯对商品识别的底层研究已超过4年，积累了大量基础数据；其次投放设备时间早、落地门店多，意味着每天都有大量不同形态的商品数据积累回流供智能系统学习，数据量越大机器识别就更精准，因此融讯AI视觉秤能够支持不同形态、不同区域、不同品种的产品识别；再者是算法模型优化，融讯产品的算法模型基于设备终端加上云端的双重学习方式，实时更新，包括准确识别外观有细微差别的商品。
二是团队优势。
商超品目繁多，经营复杂繁琐。纯技术企业不了解零售，难以解决行业痛点，零售企业自身又没有能力和资源开发产品，这就需要既懂技术又熟悉零售的人操盘。
据了解，融讯团队由零售行业专家和人工智能专家组成，这是同类竞品难以匹敌的。比如，融讯伟业AI生鲜视觉秤创始团队由深耕商超20余年的零售专家和拥有10年以上顶级计算机视觉专家组成，既懂技术又熟悉零售。用创始人韦平的话说，“我是在给自己研发产品。”
三是服务优势。
落地使用AI生鲜视觉秤，不是简单的替代，会涉及到零售企业整个营运流程的再造。比如收银员操作方式的改变，而顾客也会在刚开始找不到称重秤台时有点懵。所以，要加快设备落地速度，需要有专业的系统化服务。
“一般销售硬件的厂商，只关注把设备卖出去，或交给代理商，最多上门安装一下。”韦平告诉龙商网&超市周刊，这类代理商和我们有很大区别，我们对商家服务包括从落地培训到流程再造、顾客教育以及24小时不间断贴身服务。
融讯通过组建专业售后服务团队，开展现场和远程培训，从人员配备到经验支持再到培训教案，录制专业视频培训资料，让商家快速上手。
融讯伟业AI视觉秤自2020年问世以来，连续两年获得中国零售博览会创新大奖、中国智能零售大会金奖等。产品投放市场两年来，包括北京物美、京客隆、超市发、山东家家悦、山东全福元、深圳天虹、广东嘉荣、湖南佳惠、湖北雅斯、甘肃新乐、新疆汇嘉时代等过半数超市百强大型连锁商超引入使用。
▲ 融讯伟业AI视觉秤在商超使用
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一线反馈，真实体验
融讯AI视觉秤，不同商家在使用过程中，都有自己的体验。
比如被誉为“最美超市”的湖北雅斯，今年初引入了融讯生鲜视觉秤。
雅斯IT总监杨霖告诉龙商网&超市周刊，之所以选择融讯，雅斯主要考虑功能完善性、识别准确率、识别速度等，“一是因为融讯做银台解决方案是最早和最成熟的，二是方案更全面，比如产品在自助收银区、称重台和收银台可以一机多用，三是识别率等各项指标都不错，比如和我们原来使用的某品牌产品相比，融讯视觉秤的识别速度快了20%-30%。”
根据杨霖反馈，融讯AI视觉秤给雅斯带来的最直观变化，一是效率提升了，顾客不用称重台前排长队，收银效率比扫码有明显提升；二是节省成本。
“一家社区店，1000-2000平米，通过引入融讯生鲜视觉秤，至少节省三个称重员。而三个称重员在宜昌当地月工资约1万元，一年下来就是12万。”杨霖说，再加上拆除称重台、耗材类等此类成本的节约，不到半年就回本了。
现在，雅斯旗下约15家社区店都引入了融讯生鲜视觉秤，1个收银台配备1台视觉秤，主要覆盖蔬菜、水果和干杂等。
记者简单地算了一笔账：按2000平米卖场计算，使用生鲜视觉秤一个店能减少3名称重员，按每人每月4000元工资算，一个店一年节省14.4万元人力成本，10家店就是144万，对企业来说这是一笔可观的利润。
融讯生鲜视觉秤给企业带来的好处不仅仅是节省人力成本。
湖南丰彩好润佳已成立二十余载，深耕湘楚大地，目前旗下有22家大型连锁超市。
根据好润佳IT总监陈军军反馈，截至目前，公司有6家大卖场在使用融讯生鲜视觉秤，平均每家店引入14台，接下来还将有7家大卖场将全部引入。
在他看来，融讯生鲜视觉秤对企业经营的改变是全面而显著的。
一是识别率高，“即使是新商品，机器也一次就能识别，识别率稳定保持在99%以上。收银员操作方便，而且收银效率得到了提升，这打消了大卖场能不能在收银台称生鲜的疑虑。”
二是节约成本。
以前，在好润佳大卖场的蔬果干货区，每个称重台基本要放2-3台标签秤，一个门店要放7-8台，每台设备都离不开熟练的打秤员。
引入融讯生鲜视觉秤后，好润佳不但拆除了称重台，用来陈列商品，同时取消传统秤还能减少称重员岗位。“蔬果干货课每家店每班能节省5个人力，2班就能节省10个人力。再加上每家店节省下来的七八台传统秤的设备成本，以及耗材费用如价签纸、塑料袋等，合计每月每家店节约数万元。”陈军军说道。
节约得多，意味着回本快，根据陈军军的计算，效益好的店，2-3个月就能回本，效益差的最多6个月回本。
但最让陈军军满意的，还是改善购物体验，“减少排队时间，方便顾客。对目前的超市行业来说，通过智能化改造改善购物体验，增强消费黏性和顾客忠诚度，是行之有效的方式。”
在服务上，融讯做到了全天候在线、有求必应、快速反应。比如好润佳卖场有时候7:30就开门了，但只要把问题反馈到融讯交流群里，立马就有人对接，包括晚上10:00打烊时。
未来，据陈军军透露，好润佳还计划和融讯开展数据合作，用数据指导经营，“目前在和融讯对接，比如通过数据分析一天中每个时段顾客购买频次、品种、数量等，通过对数据的挖掘和利用，优化门店经营管理、提升业绩。”
