商业新资讯 就在灵兽网 www.lingshouke.cn
喧闹的生鲜赛道，又有一员重量级大将入场。9月30日，家乐福旗下首家社区生鲜店easy家乐福在上海中华新路1157号揭开面纱。这是家乐福在店面模式上进行的崭新尝试，意味着家乐福正式以“小而美”业态抢占生鲜社区消费场景，也标志着家乐福“1+2+1”店面模式的稳步实践。
这家位于居民区深处的小店，店面色调主打欢快活泼的橙色，面积约430平方米，这里“麻雀虽小，却五脏俱全”：生鲜果蔬、肉蛋鱼虾、米面粮油、饮料早点……经营商品共计3000个左右，其中生鲜商品为主，其他民生商品为辅，它几乎能满足周边500米社区顾客餐桌上的所有需求，旨在打造“您身边的生鲜便利超市”。
事实上，近年来，比大店更小、更便捷的社区生鲜业态，在互联网巨头、垂直电商、实体零售企业的合力参与下，呈现出前所未有的热闹：除了永辉、谊品生鲜、叮咚买菜等老面孔，前不久，大润发的首家mini社区生鲜超市小润发、比盒马鲜生更小业态的盒马mini等也跑步入场。
电商强化线下布局、零售巨头寄望于业态互补的当下，社区生鲜店何以成为首选？家乐福相关负责人告诉记者，疫情催生用户就近消费习惯的快速形成，尤其是社区生鲜这个高频近场消费场景，更是迅猛发展。
一份公开调查数据显示，城市居民30%-40%的消费支出都集中在社区周边1公里范围之内，这是传统大卖场无法触及的空白地带，也是电商难以完全渗透的领域。随着居民生活品质和消费需求的升级，传统夫妻店、小卖部逐步撤退，“社区生鲜店已成为用户购买生鲜的主要消费场景，这个高频流量入口的争夺已趋白热化，家乐福不可能缺席。”家乐福人士说。
线上线下巨头争夺的格局下，家乐福入局社区生鲜，底气何在？家乐福人士表示，家乐福素来引以为傲的供应链优势，为社区生鲜店的稳步开拓打下基石。
在最新开业的家乐福生鲜店中，波士顿龙虾、阳澄湖大闸蟹、砀山梨等生鲜好物，皆在货架供人选购，这背后离不开家乐福优质的生鲜供应链。家乐福通过建设全国统一的仓、配一体化冷链系统，最大化确保生鲜商品的采购价格最低，品质统一可控，新鲜日配，并不断推进原产地直采项目，将正宗的远方美味带到社区居民身边，满足居民“做一个精致吃货”的需求。同时，通过苏宁数据化赋能，优化生鲜供应链，提高产品的标准化、满足了用户多元需求、解决生鲜产品的非标、损耗大等顽症。
此外，不少社区生鲜店的一大痛点在于，标品难以变现。家乐福相关负责人表示，家乐福的标品能力强，流量变现能力好于市场上大多数竞争对手。同时，随着家乐福与苏宁各业态的深化融合，苏宁的数字化能力和流量优势正不断赋能家乐福，依据苏宁易购和大区的落地能力，家乐福社区生鲜店线上运营有望实现低成本运作。
据悉，布局社区生鲜，是家乐福在店面升级和规划版图中跨出的坚实一步。家乐福中国CEO田睿表示，“未来家乐福的门店业态规划是1+2+1。1是社区生活中心，即大卖场的迭代版，2是指标超和精选店，最后一个1代表社区生鲜店”，由此基本覆盖了距离用户的远场、中场、近场。社区生鲜店即是最为贴近用户的近场。家乐福规划构建的服务网络，也正好印证了田睿一直以来强调的，“用户在哪里，家乐福就去到哪里”。
