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月想果业抢占“果品”电商蓝海,促进生鲜标准化升级

2020-07-06 13:42:48本站原创 · lingshouke

果品生鲜市场一直被称为电商行业的最后一片蓝海。随着近年来水果电商的崛起,围绕果品标准化等一系列问题愈发凸显。同国外的“标准化”果品相比,由于缺乏标准体系,从果品种植,果品采后管理,果品产地供应链以及基于用户需求导向选择品种等诸多方面的原因,国内的水果品质通常都是参差不齐。而在江苏盱眙,就有一家企业,将黄金蜜桃标准化种植做到了行业领先,并面向B端用户发力,做渠道订单种植,为当地水果产业升级起到示范作用。

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江苏盱眙的月想果业是一家主营农业单品类水果种植企业,其创始人钱前和钱成晨是一对年轻的双胞胎姐弟,生于当地的种植世家,父亲是南京农业大学果蔬园艺专业,他们从小便与各种果树打交道。在月想果业成立之初,姐弟两人对公司的定位就是以技术驱动水果标准化种植,做国内领先的水果种植企业。

决心创业之后,姐弟两人分工明确。姐姐钱成晨负责技术,弟弟钱前负责运营和管理。

钱成晨认为“好水果不是选出来,而是种出来的”,在她看来,国内种植以老产区为主,种植分散,依靠自家各自种植模式,标准化程度低,在生鲜商品性上很难控。而国外已有成熟的标准化生鲜种植体系与生鲜供应链体系,通过种植数据记录和分析种植管理,基于特定气候,土壤,生产资料等数据完成标准种植体系的搭建。对于产地种植端能长期稳定输出商品性水果,保证每颗果实的甜度、规格、色质、口感等。

拥有8年日本留学经历的姐姐钱成晨,熟悉日本果品种植的标准化流程。创立公司之后,钱成晨把自己在日本看到学到的果蔬标准化种植技术和种植体系带回国内,从源头开始就给出了苛刻的果品要求,对选品到种植再到采收都有严格的标准。她基于日本学到技术结合国内种植环境,因地制宜为公司黄肉桃系列品种,搭建了一套适合自己的标准种植、品控与商品果的体系。通过研发、育种育苗、标准化种植、供应链优化等方式,为生鲜零售渠道输送稳定、优质的水果。

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盱眙地处北亚热带与暖温带过渡区域,海拔较高、温度气候适宜,属于四季分明的小气候带,是种植黄桃的理想之地。但由于当地沿袭传统的种植方式,黄桃产量不高,质量不稳定,价格上不去,效益一直不理想。这时候钱前与姐姐钱成晨研究决定,基于盱眙县优质邱林地带,特有的火山爆发优质土壤结构,选择了国内外优质的甜食黄肉桃品种。主打的黄金蜜桃单品是一种由水蜜桃和黄桃选育而成的品种,兼具水蜜桃的多汁和黄桃的独特风味。经过3年的栽培优化和品质管理,他们筛选出了口感最好,品质最稳定的品种进行了大规模的种植。

从选品种植到栽培过程摸索,经历了什么时间施什么肥、施多少量、何时修剪到何时采摘,各环节都制定了一系列的标准。这种经过标准化种植生产的黄金蜜桃自然也与市面上的传统黄肉桃也大不相同。

月想果业的黄金蜜桃,风味独特,去除了市场上现有黄桃的酸涩感。平均糖度12以上,最高测糖达到18,这种恰到好处的酸甜比,既爽口,有无甜腻感。同时,这种黄金蜜桃规避了水蜜桃不易运输和存放的缺点,具备了硬溶质更耐储运,可以做冷链长途运输。目前,月想果业已与国家农科院和日本农业企业达成合作,每年都会投入年营收资金的10%用于新果品栽培和种植技术摸索。

月想果业的黄金蜜桃一经上市,这种市面少有的黄金蜜桃就受到了消费者的认可用户复购率极高,渠道订单不断。目前月想果业已与多家商超连锁机构合作,其黄金蜜桃已售卖至全国各地上千个门店。并长期服务于百果园、果多美、叮咚买菜、首航超市、比优特、华辰超市、天天果园、北京九州联生鲜供应链等几十个头部生鲜销售端企业。同时,月想果业还与顺丰展开深度合作,进行线上团购销售。

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在解决了标准化种植的技术问题之后,月想果业将重点放在了供应链和渠道拓展上,创始人钱前表示,他们已与日本京都府立大学、千叶大学、JA农协在种植体系引进、保鲜、冷藏、冷链等方面合作,建立生鲜采后标准化供应链体系,在果品采后的成熟度、分拣、规格、包装、品控、损耗等统一标准化作业流程,实现生鲜果品商品化。

月想果业现在盱眙县规划甜食黄肉桃种植基地两千亩,年产黄肉桃400多万斤。月想果业在盱眙县已经投产面积700亩,而且还拥有国内外甜食黄肉桃十几个新品种,并围绕每个品种上市周期,根据品种上市的时间完成种植与上市的时间衔接。在黄金蜜桃供应期内,平均每15天就有一个单品成熟上市,最大化延长了黄金蜜桃的整个供应周期,分散了订单需求的瞬时压力,可以更加灵活的应对市场需求。

钱前还表示,他们未来将在拓展订单种植模式上发力,未来基于栽培体系成熟全面推进公司加合作社模式开启订单种植。根据销售端的企业客户给出的果品品类采货订单,完成渠道订单批量化的种植,借此打通上下游订单种植模式,满足更大市场需求,为更多企业和消费者提供优质果品。


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