中秋节、国庆节双节临近，中国连锁经营协会采购委对全国59家商超企业，开展了2023年双节（中秋节、国庆节）期间各商品品类的销售数据预测调查。此次调查涉及全国59家商超企业，调查收取的销售数据为区间数据，统计通过中位数、众数与平均值的对比更好的为行业提供对标与参考，具体信息如下：
调查显示，2023年中秋节、十一黄金周，假期时长增长，户外出游、走亲访友、宅家休闲将成为节日重点。恰逢双节合一，消费集中度将会提高，超市销售预期整体情况好于去年同期，但对增长幅度预判较为谨慎。从企业预判数据看，饮料、方便食品、休闲食品、纸巾、针织百货等有出行相关商品将具有上升趋势；烘焙类、月饼、水果类、酒类、蛋品、熟食等常规节日属性商品将有所增长；米面粮油、乳品、肉蛋禽、蔬菜等民生商品将保持相对稳定。
一销售高峰期及时长
调查显示，今年双节合一，中秋、国庆两个销售节点合并，统计预估国内销售高峰期出现较为分散，最早9月4开始出现高峰，从9月8日到9月26日全国陆续进入高峰，最晚9月29日出现。
从持续时长上看，21家企业认为高峰市场在7天内（占比35%），26家企业认为将持续8-14天（占比44%），12家企业认为将持续15以上（占比20%）。
二2023双节销售特点
节庆礼品类：双节合一，销售有望集中爆发。节期、节气和民俗消费点燃，聚会和走亲访友回归常态，节日礼品（月饼、水果、保健品）的需求有望上升。婚庆、喜宴等活动可能会在十一期间补办，进一步增加消费。
出游类商品：中秋十一连休，出游需求激增，因此旅游类商品的销售可能会增长。方便食品、一次性用品、特产和休闲零食等商品的销售机会增加。出游、自驾、户外、露营、运动场景等相关商品（用品、休闲食品、方便食品及调料）或有看点。
民生类：米、面、粮、油、肉、蛋、禽、奶、熟食、蔬菜、调料，中秋和国庆节期间的家庭聚会必备，假期时间长促进购买频次，节日期间保持稳定增长，团购业务助力。
具体如下：
月饼品类
调查显示：有47家企业预判稳定或大幅上涨，18家企业认为上涨幅度为5%-10%，认为增长10%-15%的有6家，15%-20%的有4家，认为超过20%的有6家。数据显示预判月饼上涨较稳健，具有较好的预期。但值得注意的是，目前消费者具有更注重健康，环保以及实惠的消费理念，因此高低档商品销售或存在分化，需合理备货。
饮料
瓶装水、功能饮料、茶饮、果蔬饮料、碳酸饮料、含乳饮料、冲饮、咖啡
调查显示：有51家企业预测销售上涨（占比86%），8家企业预测销售下跌（占比14%），预估销售的中位数及众数为增长5%，平均值5.51%。在出游需求、节庆送礼、餐桌必备等多消费场景激发下，饮料稳中有增预判较为趋同。
烘焙类
面包、中西糕点
调查显示：有49家企业预测销售上涨（占比83%），10家企业预测销售下跌（占比17%），预估销售的中位数为增长5%，众数为增长10%，平均值6.59%。整体预判销售额稳健增长，部分超市的销售增长显著，成功的销售策略，如促销活动、市场定位或产品创新对销售存在影响。烘焙食品（包含现制类）新鲜，口感好且具有一定保质期，中短途出行可方便携带方便，可休闲或应急果腹。此外，节庆民俗消费如蛋糕、糕点等可能会在节日期间受到一定的销售推动。
水果类
苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒
调查显示：有48家企业预测销售上涨（占比81%），11家企业预测销售下跌（占比19%），预估销售的中位数为增长5%，众数为增长5%，平均值为6.89%。节日期间探亲访友的固定消费需求、健康饮食的重视程度增强，应季水果的集中上市以及出行等因素将拉动水果销售，尤其是礼盒装水果或将表现出色，稳中有增的预期较为趋同。
酒类
白酒、啤酒、红酒
调查显示：有47家企业预测销售上涨（占比80%），12家企业预测销售下跌（占比20%），预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为6.89%。酒水节日属性较强，节假日必不可少，大部分对于5%-10%的增长幅度预期较为坚决，部分企业或将有更高提升空间。但需要注意的是，人口流动（出走、返乡）、高端酒低价酒之间的占比、超长假期带来消费时长或对实际销售产生影响，也有企业反应，受不同购买渠道的酒类价格差异的影响，导致销售预测较为悲观。
豆制品
豆腐、豆浆、豆制品深加工
调查显示：有45家企业预测销售上涨（占比76%），14家企业预测销售下跌（占比23%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为5.59%。豆制品是餐桌必备食材，植物蛋白及健康概念，非节日期间也表现不俗。加之在家休息、假期陪伴的节日属性，增长预期稳定。
副食调料
调味油汁、调味粉晶、酱制品、腐乳、酱、干菜、海味、配料、罐头、蜂蜜果酱
调查显示：有44家企业预测销售上涨（占比75%），15家企业预测销售下跌（占比25%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.28%。整体预判增长较为稳定，差异主要来源于城市间人口流动及出游行为或带来影响，具体户外烧烤类调料或有增长。
蛋品类
鲜蛋、加工蛋品
调查显示：有43家企业预测销售上涨（占比73%），16家企业预测销售下跌（占比27%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.64%。预判趋势较为稳定，但与往年相比，在家时间减少，外出人口流动增加或将对销售产生影响。
熟食类
包含主食加工、散装肉制品、熟食加工、小菜、配菜
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.58%。中秋和国庆节期间的家庭聚会，熟食同样也是餐桌必备商品，增长幅度预测稳中有升且较为趋同，影响预判减少的原因主要受人口流动，假期出行，餐饮业态回流等因素影响。
方便食品
饼干、曲奇、派类、冲调食品、保健品、方便餐、巧克力、婴儿食品
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.88%。大部分企业认为方便食品整体预估增长较为稳定，方便面、自热饭、饼干类商品与假期、休闲、出行具有强关联性，假期效应会带来销售的相应增长，此外，消费者对于健康的关注度提升有助于保健品及相关礼品装走俏。
休闲食品
坚果炒货、果脯蜜饯、肉干、豆干、糖果、果冻
调查显示：有42家企业预测销售上涨（占比71%），17家企业预测销售下跌（占比29%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.14%。与方便食品趋同，节假日期间消费者对休闲食品的需求会增加，具有强关联性，具备增长条件。担忧主要来源于新兴零食业态的冲击。
洗涤纸巾类
卫生纸、儿童妇女卫生用品、湿巾、抽纸、洗衣用剂、家居清洁
调查显示：有41家企业预测销售上涨（占比69%），18家企业预测销售下跌（占比31%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.8%。线上渠道或对居家洗衣类商品一直存在影响，但双节无论在家休息还是旅游出行，纸品、家清均有上升趋势，增长预判较为趋同。
居家组
厨房用品、餐具、水具、一次性用品、清洁收纳用品、卫浴日杂用品、宠物用品、汽车用品、文体用品、箱包用品、玩具、五金电料、季节性用品
调查显示：有41家企业预测销售上涨（占比69%），18家企业预测销售下跌（占比31%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.2%。居家类商品对比或将出现分化。预估较好的企业认为假期出游对于一次性用品、户外装备等品类有带动效应，但也正因为本地人外出旅游,导致居家相关卫浴日杂等商品消费会减少。
粮油类
米、面、杂粮、挂面、烹饪油
调查显示：有39家企业预测销售上涨（占比66%），20家企业预测销售下跌（占比34%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.54%。预测情况来看，半数企业预期销售增长幅度较稳定。节日送礼可能拉动部分增长，但不及春节假期。预判减少的原因主要与去年相比人口流动，购买频次减少，假期出行，餐饮业态回流等因素影响。此外也与团购业务的优劣有直接关系。
针织组
保暖内衣、睡衣睡裤、袜类、拖鞋、毛巾、床上用品、休闲鞋及服装、婴儿用品
调查显示：有38家企业预测销售上涨（占比64%），21家企业预测销售下跌（占比36%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.03%。预期保持相对稳定，主要因素为地域不同、季节更替及气温变化。
蔬菜类
叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜
调查显示：有38家企业预测销售上涨（占比64%），21家企业预测销售下跌（占比36%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为1.36%。
销售同比预测情况来看，半数以上企业预期销售稳步增长概率高，具备节日效应，但因与往年同比人员流动、外出等原因会造成部分区域预期下跌，对于预期不同地区表现存在具有一定差异。
冷冻食品
速冻面点、速冻料理含炸货、涮货、冷冻蔬菜等
调查显示：有37家企业预测销售上涨（占比63%），22家企业预测销售下跌（占比37%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.22%。
与往年同比，今年人员流动性大、出游等原因会造成减少往年囤货限行，因此部分企业预期下跌，但也有企业认为，宅家休息或外出露营烧烤也会带动冷冻食品销售增长。与肉类、蔬菜品类一样预期数据存在不同看法。
奶饮冰品
液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋
调查显示：有36家企业预测销售上涨（占比61%），23家企业预测销售下跌（占比39%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.12%。乳制品具有礼品属性，中秋期间销售有望增长，尤其是与供应商合作紧密的企业预期较好，活动、促销、供应商的支持、大品牌与本土化乳制品的差异有一定影响。
水产类
鲜活水产、冰鲜水产、称重冷冻水产、联营水产、速冻水产
调查显示：有36家企业预测销售上涨（占比61%），23家企业预测销售下跌（占比39%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为0.85%。
日本排海舆情导致进口水产消费信心缺失，部分企业对于进口水产持谨慎态度，但舆情过后，包括政策和措施、媒体的报道、以及时间淡化后、消费者的态度和行为等因素，都会对市场产生影响。但此时国产及淡水水产对于销售应有填补和推动作用，大闸蟹等节气商品也会有拉动销售，企业观点不一。
肉、禽类
猪、牛、羊、禽、其他肉类，调理肉类半成品0-4度、速冻禽类、速冻肉类
调查显示：有35家企业预测销售上涨（占比59%），24家企业预测销售下跌（占比41%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为1.69%。
肉类预期存在一定分歧，主要成因包括市场价格波动，与往年相比囤货现象减少，出行及餐饮业态回流影响。但也有企业认为，中秋十一时间超长，只想在家休息以及老年人等不宜走动或外出的人群，返乡在家人群或对销售有积极作用。但截止发稿前，猪肉价格所有所回升，实际有望好于预期。
清洁美容类
洗护发类、皮肤养护类、口腔清洁、身体清洁、计生
调查显示：有33家企业预测销售上涨（占比55%），26家企业预测销售下跌（占比45%），预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为0.32%。此类商品节日效应较低。但美容类如防晒、保湿、驱蚊等功能性商品，针对性顾客出游场景引导应该存在机会。
团购业务是超市重要业务之一，占比举足轻重，2023中秋十一双节预期不足，33家企业预判上涨，10家持平，26家也企业认为下跌，下跌主要原因是团购业务缩减，部分地区团购客户主动减少或取消业务。
综合来看，2023年中秋和国庆双节期间，水果类、节庆礼品类、出游类商品有望呈现增长趋势。消费者更注重健康、实用性和实惠性，同时更理性谨慎地选择商品，关注产品的性价比。受特定事件和背景因素的影响，不同品类商品的销售表现可能存在差异。
假期过后，中国连锁经营协会采购委将对全国各零售企业双节销售的实际数据进行调研，后续会发布调研数据分析，敬请期待！
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