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2018年1月4日,京东跟进盒马鲜生的新零售项目,7fresh正式开业,京东副总裁王笑松自称说,2018年,7fresh将覆盖北京,未来3到5年,7fresh要在全国铺设1000家门店。
笔者在7fresh试营业期间,去参观调研过,听了王笑松的发言,不禁想到京东到家,刘强东当年说京东到家的任务是打败京东,对于京东到家的期望犹如腾讯对微信的期望。
结果,2015年京东亏损94亿元,京东官方解读财报时提到,亏损的原因之一就是京东到家。2016年,京东集团剥离京东到家后当年实现盈利。
7fresh会和京东到家一样吗?
笔者在7fresh开业时也去看过参观调研过,认为凭其目前的经营能力,真开1000家店,那么其亏损额足以拖垮京东如果大量开店,京东将承担巨额亏损,即使及时闭店止损,京东集团也会被严重冲击,甚至股价折半,可能会重蹈京东到家覆辙。
为什么说7fresh经营有很大问题,笔者举例以下几点:7fresh补货送货,居然还有用出租车,如下图:
此图是在7fresh大族广场店的侧门,如果不是亲眼所见,很难相信还有这样的送货方式,而且后续还陆续来了其它送货车,说明7fresh并没有实现统一补货。
笔者看到,7fresh货物陈列严重浪费空间,由于无商品可放,数节货柜甚至仅陈列一个单品,如下图:
7fresh大族广场店面积4000平米,商品3000多个。笔者数了7fresh的常规货架,货架数量超过230组,常规货架只陈列带国际条码的标准商品,不能陈列生鲜、熟食等,这样算来,平均每组货架只陈列5-12个单品,其基础经营能力可见一斑。
还有,笔者数了7fresh的货架数量,食品粮油大概100组货架,酒水大概75组货架,冷藏冷冻大概30组货架,非食品大概32组货架,这个比例明显不合理,酒水货架过多,食品粮油货架较少占比太少。笔者认为,这代表京东在用电商B2C的心态做7fresh,把线上擅长经营的品类照搬到了线下,缺乏对实体零售的了解。
7fresh自己公布的试营业数据是,每天到店1万人,坪效达到传统零售门店的五倍以上,7fresh的库存周转最多只有四天。这些数据是真的吗?
列举一些7fresh的商品信息:7fresh店的波士顿龙虾59元/只(市场价格98元左右),智利进口车厘子1000克装59元(市场价格90元左右),飞天茅台1499元/瓶(市场价格1800元左右)。
零售人都知道,超市不可能做到4天周转,除非库存太少+销售结构不合理,从以上信息可以看出,在业绩压力下,7fresh试图套用线上常规手法去冲量,是在亏本销售,用亏损单品冲量,拉高总销售额,这是在复制京东商城的烧钱刷单套路。
超市行业利润很低,通常纯利润只有1-3%,稍微管理不慎就会亏损。但超市现金流较大,如果经营不善,一旦现金流断裂,后果会很严重。所以,超市经营者必须要有成本意识,如果王笑松不改变线上固有烧钱的经营思维习惯,那么,笔者断言7fresh必然会遇到问题,其发展越快,发展越大,遇到的问题也越大。
估算7fresh大族店筹建投入3000万元,果真如王笑松的说法,2018年7fresh要覆盖北京市,北京市总人口2300多万,五环内的人口有一千多万,如果每个门店覆盖20-30万人,那么要开50家门店才能覆盖北京市区,如果每家门店投入3000万元,则开店投入需要15亿元。如果7fresh继续依靠单品亏损拉高销售额,那么每家门店每月会亏损500万元,仅北京市,一年就会亏损30亿元,还不算7fresh要覆盖全国,要开1000家门店。
笔者认为7fresh可能重蹈京东到家的覆辙,当年刘强东亲自负责京东到家项目,投入了大量资金,不顾质量只追求发展速度,补贴运费的同时还大量发劵,也是用线上烧钱思维做O2O,当发现难以承受其亏损额时,只有把京东到家剥离出京东集团,结果2015年京东集团亏损额达到惊人的94亿元。
7fresh会按照计划在18年覆盖北京吗?会在3-5年开出1000家门店吗?听听就算了,切莫当真。毕竟不久前,刘强东还说过2017年底开出300家3C零售体验店,以及100万家便利店计划。
线上生意是流量为王,需要获得消费者心智,吸引消费者眼球。线下零售是内功经营为王,生鲜采销,食品加工,单品管理,质量把控等要做得扎扎实实,不要操之过急。(货爷)